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    如何處理蔬菜水果中的農殘

    發布時間:2024-07-14

    簡介:由于這般,蔬菜和水果上或多或少都是一些農藥殘留物,許蔬菜和水果雖然有時候被處理過,但還是會存在一些殘留的。人們可以通過農藥殘留檢測儀對蔬菜和水果進行檢測,根據檢測結果選擇不同的方式祛除農藥殘留,哪人們該如何合理消除果蔬中的殘留農藥呢?

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           &ldquo;蔬菜水果&rdquo;是人們生活中不可或缺的,它們可以為人們的身體補充營養和維生素,人們都想吃新鮮有營養成分的蔬菜和水果,可有些人為了提高蔬菜和水果的產量和質量,會在蔬菜和水果上噴撒農藥,讓蔬菜和水果看上去沒有有被小蟲子咬過的印痕,且長得漂亮。很容易賣出去。 

           由于這般,蔬菜和水果上或多或少都是一些農藥殘留物,許蔬菜和水果雖然有時候被處理過,但還是會存在一些殘留的。人們可以通過農藥殘留檢測儀對蔬菜和水果進行檢測,根據檢測結果選擇不同的方式祛除農藥殘留,哪人們該如何合理消除果蔬中的殘留農藥呢?
           一、冷水浸泡法:一般先加水沖冼掉表層廢棄物,去除看得見有污垢的一部分,隨后用冷水蓋過蔬菜和水果,浸泡不少于30分鐘。這般清理浸泡2-3次,可消除絕大多數殘留的農藥成份。
           二、食用堿浸泡泡清理法:大部分有機磷類滅蟲劑在偏堿自然環境下,可快速溶解,因此用食用堿浸泡的方式是除去蔬菜和水果中殘留農藥的合理方式之一。
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           三、加溫烹飪法:因為氨基甲酸酯類滅蟲劑會隨溫度上升而加速溶解,因此對一些別的方式無法解決的果蔬可用加熱法祛除一部分殘留農藥。一般將清理后的蔬菜水果置放于開水中2-5分鐘后馬上撈起來,隨后用水洗1-2遍后放置鍋中烹制成菜式。
           四、清理削皮法:針對帶皮的果蔬,如梨、猻猴桃、絲瓜、蘿卜、黃瓜、冬瓜、番茄這些,殘留的農藥的表面能夠用針刺傷削掉表皮層,服用肉質地一部分,既爽口又安全。
           五、存儲存放法:一些農藥在儲放全過程時會隨之時間變化溶解為對身體沒害的化學物質。因此有標準時,將一些合適于存儲存放的蔬菜水果儲放一段時間。服用前再清理并削皮,實際效果會更強。
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